♥知性＆感性【內外Jane優】

託小姑的福~她到好市多敗了好幾包蔓越莓~真是誘人可口哩！

不過~媽咪我真的混不喜歡直接吃葡萄乾及蔓越莓捏！

那口感在嘴裡~總是酸一下就甜的好膩

不過拿它來做餅乾、麵包~我倒是很喜歡。^0^

於是混久沒有做西點的我~就動起了做磅蛋糕的念頭了~^^

也因為太過於自信~自認我曾經做過蘋果磅蛋糕

so這回只憑印象中〃比例1：1：1：1〃的糖、麵粉、蛋、奶油~

壓根完全沒有想到    在〃軟化奶油〃這一個步驟~犯了天大的錯誤啊！

於是~胡搞瞎搞〃蔓越莓奶酥〃就這樣無心插柳~竟然也意外的好吃呢！

以下做法~回顧起來~能用麵糊做餅乾的~應該不多吧！~哈））

想學正統的做法~還是請您上網去咕狗一下囉！^^

當然！想學我這樣兜了一圈~也能製作出好吃的奶酥餅~

個人認為  可以多消秏一點時間及熱量~

也可以讓妳在製作完成時~多吃2塊~何樂不為呀！

♥蔓越莓奶酥餅      準備的材料有：

二砂（媽咪改用我之前做焦糖蘋果所剩的焦糖取代）  400g

低筋麵粉                                                                               400g

有鹽奶油                                                                               400g

雞蛋                                                                                       400g

      蔓越莓                                                       3大把  （忘了量）~^^\\

做法：

1．將奶油及焦糖用小火煮至液狀→冷卻

2．麵粉過篩→慢慢倒入鍋中~與冷卻的奶油、糖攪拌均勻。

3．將雞蛋打勻後分次加入麵糊中→攪拌均勻

4．加入蔓越莓~攪拌均勻。

5．倒入容器~烤箱事前預熱上、下約190度。

6．移入烤箱內~烤盤加量米杯1杯水~用半蒸烤方式。

7．烤箱溫度調整為上、下180度。

8．約略25分鐘即可完成第一次的〃四不像蛋糕。

9．將冷卻的〃蛋糕〃切塊〃→擺盤鋪平→放入微波爐（中強火）約略烘5分鐘

10．烘製過程~可打翻面~再次烘5~8分鐘即可。

就這樣~胡搞瞎搞的蔓越莓奶酥餅就完成囉！

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胡搞瞎搞之花絮篇：

其實~在烤成半成品的時候~並不覺得自己失敗。

熱熱的吃~老公也直誇〃怎麼那麼香~口感也不錯！

但冷卻後~就變的〃趴趴〃的~所以才有個念頭~不如拿去微波看看囉！

所幸這次~沒有將失敗的作品拿去餵食對面的公雞~^^\\

而是意外讓它成了好吃的奶酥餅

後來上網咕狗~才知道自己敗在融奶油的步驟

（正確是將奶油於室溫下退冰~再加糖打成羽絨狀~其餘步驟都相同~~~~~

批a絲：下次我一下會成功的~因為人家又不是沒有做過咩！請回顧：♥蘋果磅蛋糕 ）

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看官兒~笑笑就好~

媽咪的有練過~要不要學？請深思嘿！ㄎㄎㄎ