說我是女兒賊一點也不為過，每次回娘家，阿娘總會把喝料a傳傳a讓我帶回家。

 


但我最常當的是媳婦賊，就算沒時間回婆家，婆婆也會叮嚀小姑把鄉下的蔬果帶過來。有時候想起婆婆媽媽對我的關懷，心中的那股暖流足以抵擋一波波的寒流哩！






今兒個來介紹婆婆最常拿給我烹煮的〃黑粒呀〃（龍葵），我阿娘則稱它為〃黑點歸〃，上網咕GO一下~才知道它叫做〃黑甜菜〃。


 


 


每每看到黑點歸，總讓我憶起小時候住在台中教師新村的生活。在教師新村附近的某條巷子尾，總會發現有種外型像紫葡萄、大小如珍珠般野生果實。每次發現的時候，總會和哥哥爭相搶著吃，原來就是黑甜菜的果實啊！


 


黑甜菜的生命力超強的，不用除蟲、噴農藥，它自然而然就生長一大片，可說是天然有機的野菜丫！但我對植物實在很外行，想要用心種植的話~還是請您上網咕GO一下唄！黑甜菜的營養價值頗高，可清熱解毒、利便、利尿。反正只要是對體內環保有益，通通都是我的菜（呵）


 


 


婚前，阿娘用熱炒的方式，說真的我很不愛。我這個人什麼苦都能吃，唯獨會苦的菜，真的讓我無法下嚥啊。><婚後，婆婆教我煮黑甜菜粥，每次我煮的比例不太對（飯多、菜少），大嫂總是會貼心的提醒我，說婆婆愛吃菜多、飯少。爾後，我也習慣婆婆的比例，讓菜當主角，白飯來當配角，這樣既能滿足口腹之慾，對減肥計劃又無礙，何樂不為。


 


 


批A絲：說真的，黑甜菜粥比熱炒方式的苦味還少~所以對於怕苦味的朋友~我真的很推薦拿它來煮粥喲！


 


 





 


 


美味の野菜粥：（性寒，以薑來爆香最對味兒）


材料：洗淨瀝乾水份的黑甜菜（龍葵）、麻油、油蔥酥、米酒、薑、鹽、胡椒粉、白飯。


步驟1：熱鍋後加入麻油（文火）→加入薑絲爆香至薑呈恰恰狀


步驟2：加入大量的黑甜菜拌炒1分鐘→加入些許的米酒→加入些許的油蔥酥。


步驟3：加入大量的冷開水（開水量淹過黑甜菜）


步驟4：加入白飯、適量的鹽、胡椒粉→熬煮成粥狀即可。


 


 




別懷疑！正常版版的粥是將子▲


 


 




▲我家的黑甜菜粥~菜是主角，飯才是配角


 


 





 


煮至軟爛的黑甜菜口感很好，也很適合老人家食用。


 




 



回甘的滋味讓人一口接一口。


 




無需複雜的配料就能讓人品嚐出最鮮甜的滋味。


誰說非得大魚、大肉才能滿足味蕾是吧！


 


 










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