♥知性＆感性【內外Jane優】

當婆婆拎著一袋糯米（約9個量杯）以及些許的素料給我時~

當下我的腦袋瓜就使勁的擠出製作油飯的畫面

雖然    婚前沒看過阿娘煮過油飯 

婚後的印象就是      每年到了七夕~婆婆自製的素食油飯總是供不應求

就憑著印象來試看看唄！

（迷豬音：瞎密~這是7夕的文~~~）

ok    何時的文不重要了~

重要的是     這早就上傳好的照片~再不將製作方式po上來~

年近34歲的腦袋記憶體     容量有限

再說    這ㄆㄤ貢貢    貢貢ㄆㄤ的好料理~不用點心思來記錄~怎對的起後代子孫呢（挖花花花）

（迷豬音：啊哩系阿媽答恐固力尼）

香菇羊肉油飯~~批a絲：如果家中備有像筒仔米糕的小鋼杯~你也可將它改良成羊肉米糕^^

（本人一向認為~油飯=米糕~~~ㄎㄎ）

材料：（Jane沒有額外採買食材~所以內容很陽春）

糯米、香菇、素火腿、素蒟蒻、羊肉、素肉、

薑、油蔥酥（喜歡魷魚乾或蝦米味道的   亦可另添加）

調味料：麻油、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉、海鹽、米酒、冷水

作法：

1．將糯米輕輕洗浸（避免糯米斷裂）→浸泡約30分鐘。

趁糯米在浸泡的同時，我們依續將食材切丁、切細絲。

2．香菇要事前泡軟~洗浸後要擰乾~爆香時香氣才會完全溢出喲！

註：由於我家的孩子很害怕看到整片薑及細長的香菇~

所以Jane就將香菇及薑切碎嚕！

3．將3大匙的麻油倒入熱鍋中（請注意中火就好~以免麻油臭威答）

接著加入香菇爆香→放入薑、素火腿、素肉，持續炒至薑成恰恰狀→

依續邊拌炒邊放入素蒟蒻、羊肉、油蔥酥。

4．放入2大匙的素蠔油、1大匙的醬油、1小匙的海鹽、1小匙的五香粉、1大匙的胡椒粉

5．將浸泡好的糯米瀝乾水份~

倒入鍋內和所有食材一同拌炒約3~4分鐘~讓糯米吸收些許的食材醬汁。

6．加入少許的米酒及冷開水→拌炒後試一下鹹度~ok就倒入飯鍋→大同電鍋

（註：冷開水的量    約能蓋至食材即可）

7．外鍋加2杯的水~煮熟第一次後→掀蓋拌勻。

（喜歡吃硬不吃軟的人~可煮一次就悶30分鐘即可。）

8．（喜歡吃軟硬適中的~就請耐心等候它煮2次唄）

外鍋再加1杯的水~煮第二次後→悶20分鐘即可。

9．視個人喜好淋上辣椒膏、XO醬加上些許的香菜~即可大功告成嚕！

壓文壓太久~腦袋鐵定有不靈光寫錯的步驟~若有疑問的話~再PO上來提雄嘿

啥！你問我好不好吃丫

（其實Jane對各式鹹甜點都是自然而然的淺嚐即止）

但可以肯定的是....................（很不好意思的和你們分享）

我將它分裝了好幾盒~拎回娘家給爸、媽嚐

讓向來不愛吃糯米飯的老爸連喀了2盒

還有幾盒是老公拿去送給麻吉阿洋大哥一家子~

讓他們一度以為是老公特地買來的耶~~ㄎㄎ

一家子額樂尬a大擠~~讓他洋洋得意好久哩！哈（尬滴ㄅ呷美臭抽啦！）