♥知性＆感性【內外Jane優】

元宵的熱量倒不是糯米皮的熱量高，而是餡料熱量高的驚人呢，

除了芝麻粉外~花生粉本身就是脂肪含量較高，

ss計劃中的你（妳）絕對不可輕忽這個節日喲

你以為湯圓的外皮，就是用糯米粉和水去揉成粉糰，

粉水比大約是2:1，也說是說：3杯的糯米粉調入1又1/2杯的水，

揉成糰再分割成小塊，包入餡料了後就是湯圓了嗎？

錯！錯！錯！

市售的元宵~為了增加口感的又加了肥豬油和糖

所以才造就那麼高的熱量

（原來我們在大啖市售的元宵時~同時吃下不少的〃豬油〃~可怕溜）

Jane真心推荐格友們到薏米的格子裡     偷學健康元宵的做法

http://tw.myblog.yahoo.com/emi-520/article?mid=508

衛生局也呼籲應該重視元宵湯圓的熱量~以市售的元宵來說~

平均4顆甜元宵就有3/4碗白飯加上2/3湯匙油脂量，

假使甜湯中所加的砂糖量有1湯匙，吃一碗湯圓下來，約會有360大卡，

千萬不要為滿足口慾而食入過多的熱量，造成體重的增加與身體的負荷喲。

怕胖與糖尿病的人來說360卡的熱量相當於一碗滿滿的飯

所以多吃了元宵~別忘了飯量就得減一碗喔

而腎臟病人更應注意蛋白質攝取量，吃下一碗元宵湯後三餐飲食中的蛋白質應減少5公克。

有些民眾吃油炸元宵或煮湯時添加砂糖、酒釀調味品，則營養成份即有所不同；

水煮以外各種吃元宵的花招都會增加元宵熱量的，

就避免防止肥胖的觀點不值得鼓勵，除了熱量、醣類、蛋白質、脂肪等營養素外，

元宵餡中含量不低的鈉，也是飲食必需再三斟酌的

腎臟病、高血壓等必需限制鈉攝取量的病人，可改吃湯圓屬於營養成份單純的主食類食物，

不僅鈉含量低，不含油脂，而十顆湯圓才等於1.5片土司的熱量，對病人是不錯的選擇

不論元宵或湯圓一定要吹涼才入口，而且需細嚼慢嚥，尤其吞嚥功能較差的人需特別注意喔。

Jane祝福您有個愉快的元宵佳節