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1．料理~我喜歡跟食材借油~^^
所以臘肉切薄片後就下熱鍋炒至油被逼出吧！^^
個人我放蛋的時機~就是鍋內不能有出水的食材（如洋蔥或青蔥）~醬子蛋才有焦香味兒~^^
所以接著就是放入蛋煎半熟~再利用剩於的鍋底空間放入洋蔥絲及青蔥（蔥白部份）、辣椒（視個人口味）→持續拌炒。^^→撒上些許的白胡椒粉~及一小匙的醬油。
2．放入白飯（我這個方式~炒熱騰騰的白飯也成功唷！^^）
再倒入少許的醬油膏→炒至每粒飯都變淡楬色。（臘肉有鹹味了~不用另加鹽巴唷！）
3．起鍋前撒入大量蔥花~再稍加拌炒就熄火囉！^^
這道臘肉炒飯~是我們全家都好愛的炒飯~尤其是小女兒會邊吃邊誇說〃咦！怎麼會有烤肉的味道耶！〃
而假日只剩我和兒子在家的時候~兒子會要求要微辣口味的。
沒想到這小子已經被我們訓練的會吃辣囉！^^
批a絲：炒飯過程不想拿相機~因為怕它很容易〃臭威答〃^^
用醬子的敘述~希望您會喜歡~重點也是希望以後我家的孩子都能學會這一味呢！^^
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