ㄟˊ 很久沒下廚了耶！
的確，最近Jane要忙的事情太多了，
所以就把廚房的使用權交給那位形難大主廚-鴨霸明先生。
喔！他在糾正我了，ok！型男！型男！
不過這位型男主廚每次在廚房都叫我走開，（一山不容二虎咩）
如果同處在廚房的屋簷下，總會發生他拿著鍋蓋和拿著鍋鏟的我 僵持不下的局面
為了家和萬事興，於是我能閃就閃，還是追著那年紀大卻有著四隻腳的錢伯伯有趣多了。
今兒個發狠，趁這位型男主廚外出的同時
Jane只花了20分鐘就把這道ㄆㄤ 貢貢 貢貢ㄆㄤ的皮蛋炒飯給完成了！（來個掌聲鼓勵
）
我家的炒飯向來都很花俏
在我家 你永遠看不到那種只加了蔥、蛋、紅蘿蔔、肉絲的傳統口味
因為 我使終無法像我老媽一樣~只用簡單的食材就能擄獲三隻小豬的味蕾
於是 我徹底死心 將炒飯口味改為變化多端
（如個性一般 捉摸不定）
沒有一定的食材的風味 一路走來~始終如一
（改變就是我不變的原則~~~囧）
不是說好要寫皮蛋炒飯的嗎？怎廢話一堆哩！
ok 創意靈感出自於我那愛吃皮蛋的兒子！作法很簡單！
Jane氏美味-皮蛋炒飯：
●●●爆香料：洋蔥末、蒜末、油蔥酥
●●●●食材：冷飯、冰箱有啥就放啥吧！（切丁）
（Jane放了日本素火腿、素熱狗、玉米粒、紅蘿蔔丁、四季豆、皮蛋、蛋）
●●●●●調味料：蕃茄醬、少許的低納鹽、少許素蠔油。
●●●●●點綴食材（增添口感）：視個人喜好
可加入堅果類或肉紙（剪細條狀）、黑白熟芝麻、蔥花、胡椒粉（粒）
作法：熱鍋→抹油（是抹油，不是倒油喲！）
先將切好的皮蛋煎置恰恰（台）~備用。
接著再將鍋子抹油→將爆香食材依續放入直到香氣逼ㄘ來→放入肉類或素火腿、熱狗片
→蔬菜類（太乾的話可加點冷開水持續拌炒）→少許蕃茄醬→打入蛋花，馬上將白飯倒入。
邊壓邊炒~白飯才會沾到蛋汁喲
接著加入少許的鹽、胡椒粉、素蠔油→陸續加入已熟透的食材
（如：玉米粒及皮蛋、肉紙、芝麻。起鍋前加蔥花）
將 將 將~~~
這道色、香、味俱全的皮蛋炒飯是不是賣相十足呢！^^
批a絲：加上少許的咖哩粉也很對味喲！^^
2010／04／20（補）
方才發現ㄌㄠˋ高（台）的鮭魚炒飯，偶就不另再發表文章嚕！^^"
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