今兒個介紹的是兒子用盧功換來的蘋果派 Jane改良版的蘋果派＆派皮的部份材料有： 無鹽奶油原150g（Jane改為80g） 蛋×2個 糖120g（Jane改為80g） 低粉350g（Jane改為全麥100g，低粉250g） ※揉成麵糰（太乾可加點低脂鮮奶）→蓋上乾淨的濕毛巾→冰於冷藏30分備用。 蘋果醬的部份： 蘋果×2個（蜜蘋果尢佳，切小丁） 無鹽奶20g（Jane只放10g，另加低脂奶粉10g） 砂糖2小匙 蜂蜜3小匙 檸檬汁1小匙 萊姆酒1小匙（我改為紅酒1小匙） 玉米粉1小匙 肉桂粉（視個人喜好1小匙） ↓ ↓ ※煮至蘋果丁呈透明狀→縮汁 即可。 作法：將派皮桿成適當的大小（記得撒點低粉，才不會黏在一塊） 包附熬煮好的蘋果蜜為內餡 另用叉子在派皮周邊壓花即可。 想讓成品美一點~可以在表皮抹一點蛋黃汁 （我們家的Gary漢草夠讚了~所以不用給他吃的太營養 Jane便省略這個步驟 也可以用容器製作成蛋塔樣式的蘋果小派~也很不錯喲。 烤節預熱180度，10分鐘 烘烤170度，30分鐘。 ㄎㄎ 應該讓它再爆醬一點~（下回試試） 坦白說 非不得已Jane才會用到無鹽奶油（熱量嚇屬人耶） 偶夠輪認為 想減肥的人一定要非常了解西點的製作過程及食材 一來 你絕對會循序漸進的把高熱量點心視為黑名單 （所謂黑名單~不是要你去拒絕他~而是淺嚐即止 別忘了享受美食亦是人生最美好之100件事的其中一項 喔符扣絲 製作美食更令人陶醉哩！ ㄎㄎ） 二來 你會清楚了解〃脂肪＆膽固醇〃的底細 而控制該餐或下一餐~（隔日）進食輕食餐ㄛ =================== 再或者您也可以學學Jane在品嚐高熱量點心後來杯小登的油切花果茶
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