再2個多月~就是農曆年的到來
過完年後，天氣會逐漸回暖
用來掩飾身材的冬裝，也即將換季
穿上短衫短裙的日子也快來到了
愛美的女性也開始在意冬季過後身上多出來的一塊肥肉
免不了有時候只吃一些水果來代替正餐
深怕米飯轉換成肥肉堆積在身上
但是大部分的人都不知道
有一些水果甚至比吃米飯還要來的可怕
妳到底知不知道？
在同一個重量之下
大部分水果的熱量都比米飯要低
但是妳知道有一些水果它的熱量雖然比米飯低
但是它被人體吸收的速度卻比米飯快的多
而糖分吸收速度的快慢可以決定血糖與胰島素分泌的高低
也同時決定胰島素阻抗性的高低
最終決定了肥胖與否的關鍵
所以對醣類食物來說
吸收速度的快慢才是最重要的因素
並不是熱量本身
每一種食物都有它的一個醣類相對吸收速度的高低值
我們可以把它視為它的G..I值。
食物的G..I值
也就是升醣指數 ( glycemic index ) 的高低
跟它本身所含的熱量並沒有直接的關係
跟它本身所含蛋白質量與纖維量較有關
也就是說蛋白質或纖維含量越高者
它的G..I值也越低；反過來G..I值就越高
譬如說一般人都以為白米飯的熱量高而西瓜的熱量低
所以吃飯會容易發胖，而吃西瓜就不會
結果剛好相反
原因是什麼？
米飯雖然熱量比西瓜高
但是它的G..I值比西瓜低
也就是米飯的糖分吸收速度比西瓜慢
當你吃西瓜時，妳血糖會突然急速升高
而吃飯卻是慢慢的升高
這一點就決定了你是否易胖的關鍵
也就是說當食物的G..I值越高越容易發胖。
很多人會說我都不吃飯只吃水果為什麼還是會胖？
我想原因就在於G..I值
那麼到底有哪一些水果它的G..I值是比白米飯要來的高呢
答案就是香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜、荔枝、香蕉等
而哪一些的水果是跟糙米飯差不多的呢
答案就是奇異果、香蕉、葡萄、
葡萄柚、蘋果、水梨、李子、櫻桃、桃子、柑橘類等
如果想要採用〝 水果減肥法 〞
建議你可以選擇G.I值低於白米飯的水果來取代其中一頓正餐
或是每星期選擇1-2天的假日訂為清腸日
利用新鮮水果或現榨蔬果汁作個小斷食
讓平常吃慣大魚大肉的腸胃休息一下
但是提醒你 激烈的減重方法
只是減輕你的水分及蛋白質，脂肪還是緊緊的跟著你
所以還是老話一句，減肥無撇步
少吃，多運動，有恆心 !!
註：此篇為JANE＆登芝婷部門專為會員收集資料存檔用
所以不開放回應 請見諒喲^^
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（以上資料由登芝婷網路行銷部門~JANE的特助小玲收集整理~~
資料來源~~~亞力山大餐飲部）
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