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【詹師傅韓式泡菜】做法：（Jane滴妹妹Zomi口述，Jane記錄）
1．將大白菜或高麗菜用手剝成片狀（比用切的口感還好）
2．倒入食用鹽→醃製約30分鐘...（醃製的同時~就可以準備配料）
3．白蘿蔔絲+薑泥+蒜泥+辣粉+詹叔獨家秘方....→（用手攪拌均勻）
4．將醃製的高麗菜→用流動的水洗淨 把死鹹的味道洗掉→放入脫水機脫水
5．將配和勻的醬調倒入脫水後的高麗菜中 （用手攪拌 均勻搓揉
）
6．放入罐仔裡...自然發酵2~3天
註：每天都可以打開試吃酸度~~OK的話~就可以冰到冰箱
倘若一直放在室溫~可是會一直發酵到酸屬人唷
偶們就連續好幾天都吃泡菜鍋、泡菜牛、羊肉
泡菜炒飯、泡菜蛋餅~~怎麼都吃不膩呢！^^
詹叔做的泡菜~真的超好吃~(不含防腐劑~自然發酵)
沒吃登芝婷的人要小心了
光吃白飯配【詹師傅泡菜】~會情不自禁的一碗接一碗哩
因為你沒有抑制食慾的防護罩
SO 偶都麻虧詹大叔 沒事幹嘛做會害人"肥屬"的泡菜哩！
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