早餐應該怎麼樣的一個設計理念，怎麼樣的一個食物，應該怎麼樣的早餐設計才叫做好的早餐？
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一、食物酸鹼性的搭配
早餐的設計一定要考慮到酸性跟鹼性食物的搭配（最好全部都是屬於鹼性的食物），
大家都知道五穀雜糧是屬於微酸，是屬於中性，所以設計的時候，酸性跟鹼性的比例一定要均衡，
尤其是每天早上應該要喝一杯鹼性的果汁，它很有效，治療香港腳最有效，
所屬網頁 http://www.epochtimes.com.tw/bt/5/10/24/n1095886p.htm 原內容。
四個月時間香港腳95%都會好，而且不用擦任何葯就會自己好，那自己好代表什麼呢？
體質已經從酸性體質變成鹼性的體質，很多醫生告訴你，吃葯不會好的，體質回去改變一下，
那就是在指酸性跟鹼性體質，所以第一個要考慮到酸鹼度的搭配，要屬於鹼性的體質，
所以早餐儘量不要吃酸性的肉類。
二、主食與副食的搭配
要考慮主食和副食的搭配，你不能說早上我要吃得很營養，
我吃牛奶配蛋，配肉，配魚，全部都是屬於酸性的，而且裏面通通沒有主食，
所謂主食就是主要的食物，人類是吃這些食物長大，吃這些食物進化出來的，
所以不要吃菜配菜，不要吃菜配肉，吃得再好只會得愈多疾病，
所屬網頁 http://www.bigmap.us/food/europe/29-2.htm 原內容。
我們可以從一個地方證實這點：每次去喝喜酒時，裏面不是菜就是肉，尤其是去吃自助餐的時候，
交了四五百塊，你一定捨不得去吃主食類，一進去都是吃蝦子、吃肉類，
各位朋友你要倒大楣了，主食才是你主要的食物，所以第二個設計，
我們要考慮到主食跟副食要能夠搭配，不要只考慮到要吃多營養，這是錯誤的。
三、飲食的順序
很多朋友奇怪為什麼吃西餐一定要一道一道來，而且湯都是放在前面，
主要的食物肉類放在後面，那叫做主菜，是經過專家設計出來的方法，
不像中國人把一整桌的食物放在桌上，愛怎麼吃就怎麼吃，同樣吃食物，
卻產生不同的疾病，一定要養成液體類的東西先吃，固體類的東西後吃的習慣，
吃的順序要弄對，飯後喝湯大便就會變臭，這餐等於白吃，這是中國人一個非常壞的習慣，
所以世界上文明國家的吃法，都是設計好的，一道一道吃，吃了以還幫你控制時間，
就像西餐，坐下去20分鐘才送食物，因為它要你把心靜下來，而不是快吃快走，容易得到慢性疾病。
四、清爽不油膩
早餐的設計跟晚餐的設計是截然不同的，早餐的設計一定要清爽，所以要以蔬菜跟水果為主，
但是要注意到主食類不能夠缺少，蔬菜類是以根莖類為主，因為葉菜類的食物行使光合作用，
它是製造食物的工廠，不是要讓你吃的，大家都知道所有的樹葉它是行使光合作用，
然後把營養素儲存在根莖類跟果實類，或是花菜類，包心類，它自己本身是不要去吃它的，
因為它是製造食物的工廠，它的成份非常的敏感，成份非常的不飽和，自由基會非常的多，
我們中國人習慣認為葉綠色的蔬菜就是葉綠素很多，我倒覺得紅蘿蔔比它多上千百倍，
而且最不複雜，因為葉菜類的東西，從栽種到採收的時間非常的短，
才十幾天，這麼短的時間吸收農葯最厲害，因為它葉子最闊大，最難洗。
所有的根莖類就是主食，它可以發芽，種子類也能發芽，它是儲藏營養素的主角，
所以全世界歐美國家、寒冷的地方，包括中國北方，都是先天就很好，
讓他們造成一個文明社會的主角，你看他們在寒冷的地方，幾乎很少有葉菜類的，
在美國只要是看到葉菜類的，它都加上一個字"Chinese"，指是中國人在吃的蔬菜，
而他們吃的都是根莖類蔬菜，不行使光合作用的部分，
例如花椰類、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、包心菜（即高麗菜），
很少在吃白菜，各位朋友，希望你能養成吃根莖類的蔬菜，
本圖片所屬網頁 http://www.ebigchina.com/ebcps/3/pd/569703.html 原內容所以早上一定要吃根莖類蔬菜為主；在水果的部分，最少要吃一顆蘋果，這是我給你的忠告。
參考資料
(本文摘自www.uncle.com.tw)
http://www.hopelamb.net/health/breakfast.html
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