♥知性＆感性【內外Jane優】

每星期選擇一天訂為輕食日，只要是清淡、低熱量、不會加重身體負擔的食物，都可以當做輕食的食材。不妨自己動手做，利用新鮮水果或現榨蔬果汁作個小斷食，讓平常吃慣大魚大肉的腸胃休息一下，順便做做體內環保。持之以恆讓身體更健康，你將會發現要維持窈窕體態也不是一件難事！

高纖美顏水果沙拉

選擇豐富多樣的當季水果搭配青翠蔬菜，攝取維他命A、B、C、D、鐵質、纖維素等豐富營養素，打成汁或拌沙拉，營養不流失。想要擁有白裡透紅的肌膚和傲視群芳的好身材嗎？由亞力山大餐飲部設計推薦，現在就動手做做看。

芒果優格醬

材料：芒果、無糖優格、日式美乃滋
做法：
1. 將新鮮芒果削皮並切成小塊後，以果汁機絞打成泥狀備用。
2. 將無糖優格、日式美乃滋及芒果醬全部攪拌均勻即可。

水果沙拉

材料：廣東A、萵苣、紫高麗、小蕃茄、葡萄乾、奇異果、水蜜桃、蘋果、
芒果優格醬
做法：
1. 將廣東A、萵苣及水果切成小塊備用。
2. 將紫高麗切成細絲備用。
3. 將廣東A、萵苣及紫高麗攪拌均勻。
4. 再將奇異果、水蜜桃、蘋果等水果
均勻舖在蔬菜上。
5. 最後撒上葡萄乾。
6. 食用前淋上芒果優格醬即可。

有機新寵─石蓮花

現代人崇尚自然、健康、養生，生機飲食的觀念大為盛行。
經醫學證實，石蓮花含有豐富的維生素及礦物質，可補充日常生活飲食的不均衡，具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效。近年來，石蓮花已從熱門花材轉型成具有高經濟價值的有機作物，被當作是重要的生機飲食材料。
值得一提的是，石蓮花中含有極為奇妙特別的鹼性物質，對日常飲食習慣造成酸性體質的現代人而言，深具平衡體內酸鹼值的功效。適合每一個人及各種體質食用，尤其是疲勞、火氣大、經常熬夜、壓力大的工作者。
石蓮花的外型像一朵漂亮的花，可食用的部分是葉片，厚實的葉片呈湯匙狀，洗淨後可直接生吃，或是沾一點蜂蜜、梅子粉、沙拉來吃，也可以和水果、冰糖一起打汁飲用，都是不錯的食用方式。但是切記不要與乳製品一起打汁喔！因為石蓮花中含有大量的菸鹼酸、葉酸及鐵，與牛奶混合會讓營養素相衝突無法吸收。

綠色奇蹟蔬果汁

想把身體健康「鹼」回來嗎？為你推薦一杯體內環保養生蔬果汁—石蓮花汁，可幫助你平衡體內酸鹼度，再加上高纖的清腸作用，讓身體進行一場徹底的體內大掃除，由裡而外，從腸道到肌膚都擁有最清新的呼吸。

材料：
石蓮花10片、蘋果（帶皮）1/6顆、檸檬汁、果糖水100c.c、冰塊7-8顆

做法：
將所有材料一起放入果汁機中絞打約1分鐘即可。